以前は、お砂糖もミルクもたっぷりの甘すぎるコーヒーしか飲めなかったのに、ここ数年でタイはもちろん世界中から豆を取り寄せて自家焙煎し、ハンドドリップやフレンチプレス、サイフォンなどでおいしいコーヒーを飲ませる、こだわりあるカフェが次々と増殖のバンコク。
ここ最近、タイの各メディアで高い注目を集めているのが、今年8月、スクンビットソイ38にオープンした「トビーズ（Toby's）」。オーストラリアに留学していたオーナーが、オーストラリアのブランチカルチャー、コーヒーカルチャーをバンコクに紹介したいとオープン。
自然光がたっぷりと入り込むログハウス風の一軒家スタイルの店内は、白木の木材をふんだんに使ったラフであたたかみのあるスタイル。大きなテーブル、カウンター席、そしてプライベート感たっぷりのロフト風の席があり、とことんリラックスできる心地いい空間です。
メニューは、シンプルだけれど素材にこだわったブランチメニューがずらりと並びます。サーモンに加えイクラをトッピングし、濃厚なオランデーズソースをかけた親子エッグベネディクト「エッグミカド」は、なんとも華やかなひと皿。日本と西洋のミックスを意識したのだそう。
スイーツなら、「クリスピーフレンチトースト」をチョイス。厚切りのブリオッシュを揚げているから表面はさくさく、中はふんわりしっとりの食感。フルーツとメープルシロップがたっぷりかかっているのも嬉しいポイント。
こだわりのコーヒーはもちろん、ヘルシーなスムージーメニューも充実しています。
朝7時からオープンしているので、おいしいブランチメニューで1日をスタートしてみてはいかが？
【データ】
店名：トビーズ（Toby's）
住所：Sukhumvit 38 Rd.
電話：02-712-1774
営業時間：9:00〜18:00
定休日：月曜