パレルモ旧市街のメインストリート、ヴィットリオ・エマヌエーレ通り沿いにある、老舗のレストラン、カーザ・デル・ブロード（Casa del Brodo）。
ここでは、シチリアの郷土料理を楽しむことが出来ます。
お店の名前は、煮込みスープの家、的な意味を含みます。
というのも、このレストランの名物が、トルテッリーニ・イン・ブロード(Tortellini in brodo)だからです。
トルテッリーニは、小さいパスタの中にお肉やチーズなどの詰め物が入っているもの。
つまり、このお店の名物はこのトルテッリーニをスープで頂くものです。
このメニューは、イタリアではクリスマスの定番メニューにもされています。
このお店に来られたら、トルテッリーニかセコンドの牛肉の煮込み（Bollito di Manzo）をお勧め致します！
煮込み料理以外のパスタなど、メニューも豊富なので、ぜひ色々なメニューにチャレンジしてみて下さい！
英語も通じるので、店員さんにお勧めのメニューを聞いてみても良いでしょう。
【データ】
店名：カーザ・デル・ブロード・ダル・ドットーレ（Casa Del Brodo Dal Dottore）
住所：Corso Vittorio Emanuele, 175, Palermo
Tel：+39 091 321655
URL：http://www.casadelbrodo.it
営業時間：月〜日曜日（12:45〜15:00、19:30〜23:00）
※夏季は日曜休業、冬季は火曜休業
小湊 照子
イタリア在住合計10年目で、シチリア島で働き始めて5年が経ちました。現地会社で、テレビや雑誌のコーディネーターや通訳、旅行の手配などを行っています。シチリアは、料理もワインも美味しく、観光地としての見所もいっぱいの本当に魅力的な場所です。地元民しか知らない様な美 味しいお店や、現地の生情報など楽しく伝えていきたいと思っています。ご連絡やお問い合わせはこちらへどうぞ。
