ドバイ・エミレーツゴルフクラブで絶品フレンチ

ドバイクラシックの舞台でもあるエミレーツゴルフクラブ。住宅街のなかに位置し、高層ビル街の綺麗な景色を眺めながら楽しめるゴルフ場です。クラブハウス内にはいくつかレストランが入っており、非ゴルフクラブ会員であっても美しいグリーンを見ながら食事することができます。今回ご紹介するのはル・クラシック（Le classique）というフレンチ料理レストラン

店内かテラス席か選ぶことができます。私は店内を選びました。

このお皿はなんだろうと思っていたら、突出しとして出てくる前菜の小皿受けでした。灰皿かと思っちゃいました…

レモンの味も効いていて、キノアの食感と共にとても美味しくいただけます。

前菜には"King crabe de Russie et creme de yuzu"をいただきました。ゆずとパクチーの香りがほんのり香り、カニの甘さがひきたつお味です。カニを自分で調理することがないので、このようなレストランに行くと前菜は決まってカニ料理を選ぶ我が家です。

魚料理"Lotte cuite en basse temperatureet grillee a la minuite,laitue legerement suee et Serrano croustillant"

フランス語のメニュー名が全く分かりませんが、アンコウをゆっくりグリルしたものに、レタスを中心とした蒸し野菜添えです。アンコウの柔らかさときたら…一緒にサーブされるソースをかけると一段と美味しくなります。

お肉料理"Pitrine de porc Iberique confite,petis legumes grilles de saison,morilles,jus anise"

イベリコ豚のバラ肉をじっくりグリルしたものです。脂の量もほどよく、個人的にはお肉の上に乗っている、豚の皮をサクサクに揚げたものがお気に入りです。周りのお野菜の盛りつけをみると、「フランス料理だな〜」と、久々に見る繊細なお料理に感動しました。

この他にも、温かいパンを都度サーブしてくれます。ドバイでこんなに美味しいパン作れるの？と聞きたくなるほどもちもちとしていて、ついつい5つもいただいてしまいました。そのため、デザートはギブアップです。

エミレーツゴルフクラブは飲酒、豚の提供をしてくれることも嬉しいこと。美味しいフランス料理とワインをお楽しみください。

【データ】
店名：ル・クラシック（Le classique）
場所：エミレーツゴルフクラブのクラブハウス内
行き方：ドバイメトロ「ナヒール駅」下車徒歩5分でエミレーツゴルフ正門に到着します。正門から中に向かって歩くこと約5分でクラブハウスが見えてきます。