【厳選特集：オーストラリアの専門留学】就職率99%の実力校！「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」

語学にプラスして「好きなことや興味のあることを学びたい」「知識を深めたい」という人にオススメなのが、専門学校留学です。

学校、コース就学期間によって異なりますが、終了証や資格取得が可能なコースもあるため、「キャリアアップしたい」「転職に役立てたい」という人にも最適。

今回は料理（クッカリー）・パティシエ・トラベル＆ツーリズム・ホテル＆レストランマネージメント・イベントなど、ホスピタリティに特化したオーストラリアの専門学校「Evolution Hospitality Institute（エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート）」をご紹介します！

実践的な知識を身につけて、キャリアアップや転職に活かしましょう！

数々の受賞歴を誇る実力校「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」

「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」は2005年に創立。シドニーの中心地に位置し、最寄り駅のタウンホール駅から徒歩数分とアクセスにも恵まれ、通学にも便利です。近くにはスーパーマーケットやカフェ、フードコートがあるので暮らしやすいのも魅力。

現在の学生数は700人ほど。41ヵ国から留学生を受け入れており、日本人の割合は全体の約6%と少ないのが特徴です。

「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」は、オーストラリア政府の非営利団体である「Service Industries Skill Council」より認定された職業訓練校。

ツーリズム（観光）とホスピタリティに関するサポートとリーダーシップが認められ、「National Tourism Training Award」より賞を授与。2014年には、ニュー・サウス・ウェールズ州より優秀な小規模のトレーニング施設だと認められ、賞を受賞しました。数々の受賞歴から、「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」が実力校というのがうかがえます。

万全なサポート体制で就職率99%！

ゆたかな自然に恵まれ、ホテルやレストランが数多く存在するオーストラリアは世界屈指の観光大国です。現地企業と学校の結びつきが強く、コースには実践的なプログラムが組み込まれているのが魅力。卒業後は即戦力として活躍できるスキルを身につけることができます。

「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」はホスピタリティ業界に強いコネクションがあるため、卒業生はシドニー近郊のホテルやレストランなどへのインターンシップ手配、就職斡旋などを受けることも可能。レジメ作成や面接のアドバイスも万全で就職率はなんと、99%！
「ホテルで働きたい」「レストランのシェフを目指したい」という人には特にオススメです。

人気の料理コース

「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」はホスピタリティのほかに、料理コースも人気です。コースはコマーシャル・アジアン・パティシエの3つ。各コースでは、国際的に通用する資格取得も可能。校内の各階には一流ホテルのようなキッチンが完備しているので、しっかりと経験を積むことができます。

◆コマーシャル・クッカリー（Commercial Cookery）：プロのシェフを目指したい人向けのコース。伝統的な西洋料理（コンテンポラリー・モダンを含む）を学ぶことができます。授業を担当するのは、国際的に活躍する経験豊かなシェフのチーム。基礎的なスキルを身につけ、実践的な経験を積んで"マスターシェフ"を目指しましょう。多彩な講師陣があなたのキャリアをサポートします。

◆アジアン・クッカリー（Asian Cookery）：近年人気が高まっているアジア料理を学ぶコース。アジア料理の基礎を身につけ、伝統的な料理を学べば、モダンフュージョンを加えたあなただけの料理が完成するはず。

◆パティシエ（Patisserie）：伝統的でクラシカルなテクニックだけではなく、最先端の技術を用いた菓子作りを学ぶコース。デザート、ガトー、トルテ、パン、ペストリーに関する基礎知識を身につけ、プロのパティシエを目指します。

現地企業で実践を積む「ワークプレイスメント」が充実

「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」は多彩な講師陣に学ぶことができるだけでなく、現地企業で「ワークプレイスメント」と呼ばれる実習を積めるのが魅力。実践を積めば積むほど、企業が必要とする"グローバル人材"に近づきます。

モチベーションを上げるコンペティションやスカラーシップ

「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」では、年に1回料理コンペティションを開催。審査員は一流レストランのシェフやオーナー。参加者は課題のテーマや食材に合わせた料理を作り、腕を競い合います。優勝者には賞金だけでなく、「ビジネスビザが下りた」ということも。ほかに、成績優秀と認められると授業料や家賃がサポートされるスカラーシップ制度も充実。モチベーションを上げるシステムが整っているのも、在学生にはうれしいポイントです。