ベジタリアンレストランとして大人気のレストランTibits（ティビッツ）をご紹介します。スイス国内に数点ありますが、先日ベルンのお店に行ってきました。
日本食にたくさんベジタリアン食材が含まれているので、ワカメや豆腐などもよく使われています。
日本の味付けとは一風変わった味が楽しめますよ。
ベジタリアンなだけに、サラダバーは充実しています。
生野菜以外の冷たいパスタサラダ、そして、温かいベジタリアン料理がたくさん用意されています。
Tibitsは、セルフサービスのレストランで、お食事はお好きな食べ物をお皿に乗せて、レジで量ってもらってお支払いです。
レジで飲み物やカウンターにあるスイーツなどを注文することができます。
この日は、昼食時間が過ぎたお天気の良い午後でしたので、店内は混んでいませんでした。お昼時に行くと、お昼休み時間中の会社員などでとても混みあっていますよ。
夏場は写真のようにカフェやレストランの前の道路にテーブルが並び、店内より屋外テラスが人気となります。
子連れ家族やママ友たちが来店しやすい工夫もされています。
子供の椅子が常備してあり、子供が遊べるエリアもあります。
小さいお子さんが少々うるさくても気兼ねしなくてよさそうです。
お食事には、パン1個ついてきます。写真のお食事（ドリンクなし）でCHF15.50でした。日本円にすると、1,600円です。
セルフサービスのレストランの部類では、決してお安いお店ではありませんが、こだわりのあるレストランとして来客は絶えません。
日本食材がどのようにお料理されているか覗いてみてはいかがでしょうか？
【データ】
店名： ティビッツ（tibits）
住所： Gurtengasse 3, 3011 Bern
Tel： 031 313 02 22
URL： http://www.tibits.ch/en/restaurants.html#bern-gurtengasse
営業時間：月-水7:00-23:00、木・金7:00-23:30、土8:00-23:00、日9:00-22:00
休み：なし
田山 貴子
日本から欧州移住を目指して求職し、スイスの大企業に雇われて2000年2月よりベルン在住。10年間勤めた後、日本とスイスの架け橋になるべく起業し、幼稚園から高校までのスイスボーディングスクール留学の現地サポートや、スイス在住日本人仲間と【スイス情報.com】としてスイスの生情報の発信、スイスを訪問する企業や観光客のサポートをしている。ご連絡は、こちらへどうぞ。
