台湾に来たら食べてみたいものはたくさんありますが、その中の一つは「火鍋」ではないでしょうか？たっぷり漢方の食材が使われた栄養満点のスープに好きな具材をたっぷり入れて食べる火鍋は、美容にも良いと日本でも話題を集めています。
中でも「無老鍋」と言う火鍋専門店は、コラーゲンたっぷりのスープが美容に良くおいしいと地元、台湾の人からも人気のお店です。台中発のお店で台湾全土に店舗があります。とても人気のお店で、特に週末や台湾の祝日は予約が必須ですが、平日のお昼過ぎなどは割とすいているので予約なしでも入れる可能性が高いです。
店内はお祝いの席やデートなどにもぴったりなおしゃれな雰囲気です。無老鍋は「鼎王」という別の人気火鍋屋さんとも同じ系列のお店なのですが、鼎王グループのお店で有名なものと言えば店員さんのお辞儀です。90°に深くお辞儀する店員さんたちはとても親切でサービスが行き届いているのも人気の秘訣です。
無老鍋では鍋のソースはセルフサービスです。自分でお好みのテイストを作ってみてください。また、ごはんもセルフサービスでおかわり自由です。
人気の2種類の味のお鍋が楽しめる「鴛鴦鍋（おしどり鍋）」は肌によい漢方とコラーゲンたっぷりの白いスープと、刺激的な辛さがクセになる赤いスープがついてきて、1人あたり139元＋テーブル1卓ごとに180元が別途かかります。
中に入っている鴨血という鴨の血を固めた豆腐のようなものと、麺包豆腐(パン豆腐)はおかわり自由で、店員さんが足しに来てくれます。パン豆腐は油揚げみたいなものですが、パンのような食感なのでパン豆腐というネーミングです。
無老鍋と言えば「冰淇淋豆腐」（アイスクリーム豆腐）と言われるほどの必食フード、アイスクリーム豆腐はイカのすり身などで作られています。甘くてクリーミーで食感もまるでアイスクリームのようでとろけていきます。無老鍋に来たら必ず食べたい1品です。1個30元。
無老鍋は食べ放題のお店ではないので、具材は1品、1品、単品でオーダーしていきます。厳選された肉類はもちろんですが、台湾の練り物もとてもおいしいので、ぜひ挑戦してみてください。どの具材も辛い方のスープにも白い方のスープにもよく合いますよ！
無老鍋のスープは漢方食材がたっぷり入っており、とてもおいしいのに美容にもよいと言われています。白い方のスープは日本の薬膳と中華の漢方をMIXしており、とてもヘルシーでお肌にもよいそうです。コラーゲンもたっぷりで翌朝のお肌が楽しみですね！
辛い方のスープもコラーゲンたっぷりのベースに長年研究を重ねた漢方などを合せて作られており、とってもヘルシーでおいしいです。
日本でも美容に良いと火鍋ブームが起こっていますが、本場台湾で食べるとおいしいのにうんとリーズナブルに楽しめます。台湾に来たらぜひ火鍋にも挑戦してみるのも良いですね！
【データ】
店名：無老鍋 ウーラオグオ
台北中山店
住所：台北市中山區中山北路二段36-1號
Tel： 02-2581-6238
営業時間：11:00〜AM03:00
URL：http://www.wulao.com.tw/
石井 三紀子
台湾人との国際結婚により2011年より台北在住。台湾で教育関係の仕事を経て、2012年より台湾現地旅行社にて台湾国内担当として勤務。2015年に旅行社退社後、今までの経験を生かし台湾のフリーライター、またデザイナーとして活動。
趣味は写真撮影と食べ歩き。強靭な胃袋(?)でローカルグルメから贅沢グルメまでを食べ歩き、フットワーク軽く台北だけでなく、高雄や台中をはじめとする都市にも出没。
くいしんぼうCAMのもっとおいしい台湾!!!! 
