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カナダで生活:キッチンの使い方

調理のにおい対応に工夫を

カナダの台所はシステムキッチン方式が多く、日本とほとんど変わらず使いやすい環境です。料理用コンロ(ストーブ)はガスよりも電気のものが一般的。最初熱くなるまでに少し時間はかかりますが、いったん温まれば火力はガスと同じくらい強いです。炎が見えない分、消し忘れには注意。コンロの上に換気用のファンが付いていることが多いですが、日本のように直接壁に組み込まれているタイプではないので、調理中のにおいが家の中に残りやすいことも。音楽と同じで食べ物のにおいも睡眠中には意外と気になるもの。カナダ留学中、深夜に調理して、ホストファミリーやルームメイトから「においが気になる」と苦情が出たという話もあります。どうしても深夜に調理する必要があるときは、窓を開けるなど換気に工夫を。

覚えたいオーブンの使い方

日本のキッチンであまり見かけませんが、カナダではコンロの下にある大きなオーブンがあります。クリスマスのターキーを丸ごと焼いたり、お菓子を焼いたりとカナダでは大活躍します。冷凍食品も電子レンジよりオーブンで温めることが多いです。また、カナダではバーベキューグリルを持っている家庭が多く、夏や天気のよい日には、オーブンでなく外にあるバーベキューグリルを使ってステーキ等を焼きます。オーブンは使えると便利なので、料理好きな人はホストファミリーやルームメイトから教えてもらうとよいでしょう。

食器洗いは食器洗浄機

カナダで食事のあとに活躍するのが食器洗浄機(ディッシュウォッシャー)です。器洗浄機(ディッシュウォッシャー)は時間と水の節約になります。使い方はシンクで皿の汚れを軽く落として、洗浄機に入れます。あとは洗浄機がいっぱいになったら専用の洗剤を入れ、スイッチを入れるだけなので簡単。大きなフライパンやなべなど洗浄機に入らないものがあったり、少ししか汚れた皿がない場合には手洗いします。カナダのキッチンでは一般的にシンクは一般的にふたつあり、片方で洗い、もう片方ですすぎます。あるいは、ひとつのシンクには水きり用のかごが載せられていて、洗った食器をそこで乾かす場合もあります。

カナダの調理器具:日本とは違う缶切り

日本の缶詰はふたにプルタブがついているものが多く、開けやすいことが多いです。しかし、日本のものとは違い、カナダの缶詰にはプルタブがついていることはほぼありません。カナダの缶切りは日本のものとはまったく使い方が違うので、初めは戸惑うことも。しかし慣れると、とても使いやすいです。使い方の動画などもあるのでチェックを。カナダでは電動の缶切りを備えている家庭もあります。

食器用洗剤はバリエーション豊富

香り付きのもの、無臭のもの、抗菌(Antibacterial)のものなどいろいろ。メーカーによっての違いはそれほどありません。Ultraと書いてあるものは洗浄力が強いので少量でたくさん洗えます。メジャーな洗剤はSunlight、Dawn、Palmoliveなど。なかにはCucumber Melon(きゅうり、メロン)などという変わった香りのものもあるので、いろいろと使ってみるのもおすすめ。

ゴミの捨て方

カナダでは、ゴミの捨て方は都市によって異なるものもあるので、住むエリアのホームページをチェックしましょう。ちなみにトロントでは主にゴミ分別は3つ。「食品などの生ゴミ=緑のビン(ゴミ箱)」「リサイクルゴミ=青のビン(ゴミ箱)」「その他のゴミ=黒のビン(ゴミ箱)」3つに分かれています。なお、住居によっては、シンクの排水口に電動生ゴミ処理機(ディスポーザー)が付いているところもあります。

主な食品の値段

卵(1ダース)$3.25 (356円)
牛乳(1L)$2.00~2.50 (218~273円)
小麦粉(2.5kg)$5.25 (574円)
玉ねぎ(1kg)$1.52 (166円)
マッシュルーム(1kg)$8 (875円)
食パン$2 (218円)
ラーメン(袋入り)50セント~$1 (55~109円)
韓国のり$5.99 (655円)
りんご(1kg)$3.9 (426円)
キャベツ(1玉)70セント~ $1 (75~109円円)

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